Természetesen, ahogy szokás, csak annyira emlékeztem régről a boltban ezzel a recepttel kapcsolatban, hogy burgonya biztos kell. Így csak azt vásároltunk. Répa volt, babkonzervet vettünk, és usgyi a konyha.
A saját változat eltér a Stahl-félétől, tekintve, hogy sem karalábé, sem kelkáposzta, sem babérlevél, sem petrezselyem etc. nem került bele.
Toszkán bableves/Stahl után szabadon
Recept 2 fő/2 ebéd, íme:
2 db répa, inkább termetesebbek
4 db burgonya, olyan közepesfélék
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db vörösbabkonzerv
1/2 ek. piros arany (csemege) -> paradicsompüré helyett
só, bors, kakukkfű
Répát lereszelni, hagymát apró kockára vágni, fokhagymát összenyomni. Ezeket be a fazékba, majd néhány keverés, kis idős párolás után só, bors, kakukkfű, burgonya, majd vízzel felengedni. A legvégén bele kell tenni egy rész összepürésített babot, a maradékot egészben. Kis pirosarannyal ízesíteni. Tálalásnál tettem bele citromlevet, tejfölt is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése